作者：杨 珊 浙大邵逸夫医院营养科营养师 审稿：冯丽君 浙大邵逸夫医院营养科主任。

文章来源：食之有理

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维生素C有什么作用？

蔬菜水果小贴士

深色蔬菜占蔬菜总摄入量的一半以上

蔬菜品种要多变换，每天至少达到3~5种

蔬菜需先洗后切、开汤下菜、急火快炒、炒好即食

选择新鲜、应季的蔬菜和水果

果汁、水果罐头、果脯、干果等不能代替新鲜水果

蔬菜水果不能互相替代

注意：偏高，不知道该如何选择适合自己的蔬菜和水果，可以去营养门诊咨询。

《临床营养网》编辑部

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